Diététique

Qu’est-ce que la chrono-nutrition ? La chrono-nutrition est basée sur la chronobiologie, c’est-à-dire sur les rythmes de notre organisme tout au long de la journée. En effet nous sommes soumis à certains moments de la journée à la synthèse d’hormones, de neurotransmetteurs ou encore d’enzymes qui rythment l’ensemble de nos métabolismes et qui sont elles-mêmes commandées…

Les vitamines sont toutes essentielles à la vie, mais l’organisme n’a pas la possibilité de les fabriquer, sauf dans le cas de la vitamine D3. Les vitamines du groupe B sont pourtant nécessaires à des fonctions indispensables comme la respiration cellulaire ou la production d’énergie. Petit tour d’horizon de leurs propriétés…. Le rôle central des…

En France 3,7 millions de personnes prennent un traitement contre le diabète. Le diabète se caractérise par une hyperglycémie chronique, c’est-à-dire un excès de sucre dans le sang et donc un taux de glucose (glycémie) trop élevé.  C'est le diabète de type 2 le plus répandu puisqu'il touche 92 % des diabétiques.   Une étude…

Le Docteur Seignalet prône un retour à un modèle alimentaire proche du paléolithique. L'alimentation actuelle encrasse nos intestins et rend perméable la barrière intestinale, laissant pénétrer dans l'organisme de nombreuses molécules indésirables. On trouvera plus particulièrement la présentation d’une méthode d’alimentation qui consiste notamment en la prise d’aliments uniquement existants avant la révolution industrielle et agricole.…

Dans la foule des marques et possibilités de cafés différents, on pourrait être tenté de privilégier le prix avant tout. Pourtant choisir un café bio ou de grande qualité n'est pas juste une question de goût. C'est aussi une question de santé et d'impact sur l'environnement et la qualité de vie des producteurs locaux. Zoom…

Quel légume ressemble à un croisement entre un piment jalapeño, un mini concombre et un fruit étoilé, jouit d'une longue tradition méridionale et pourrait se montrer très bénéfique pour votre santé ? C'est le gombo ! Un peu d'histoire Un peu d'histoire du gombo : Également appelé "doigts de dame" et étroitement apparenté au coton…

Les exportations de mangues (ainsi que celles d’ananas et de papayes) ont augmenté plus rapidement que toute autre denrée alimentaire dans le monde. La mangue est en fait le fruit tropical le plus exporté dans le monde: la production de mangue représente environ 36 pour cent de la production mondiale de fruits tropicaux ! A…

Lorsque vous sortez de chez vous, vous devenez la cible de toute la pollution ambiante...difficile d'y échapper! La pollution est responsable de nombreux décès, de problèmes respiratoires, mais aussi des soucis de peau. L'Organisation mondiale de la santé estime que 7 millions de personnes meurent chaque année des suites de la pollution atmosphérique. La couverture…

Les oeufs sont connus pour être riches en nutriments, c'est pourquoi on les cuisine sous toute forme de recettes. D'autres les utilisent cosmétiquement. Mais si vous êtes adepte des oeufs et de leurs bienfaits, vous ne les connaissez peut-être pas tous ! Voici une petite liste qui vous aidera peut-être à profiter de cet aliment…