Café et santé

Vous reprendrez bien un petit café ?

Le café est fortement ancré dans la culture française.

Il prend sa place à tous les moments phares de la journée, au réveil, avant le travail, après le déjeuner, au milieu de la journée et parfois même après le diner.

C’est un mélange de moment de douceur, de convivialité et c’est pour tous un outil pour se donner un coup de boost dans les moments creux de la journée.

En France, il est consommé dans près de 72% des foyers.

Dans le monde, c’est 2,3 millions de tasses…chaque minute !

C’est la boisson la plus bue dans le monde, après l’eau.

Normal que nous y consacrions un dossier spécial.

Il a été très étudié par la communauté scientifique et semblerait bénéfique pour des maladies telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires de l’intestin et les maladies du foie.

A l’honneur, certains de ses nutriments, dont la riboflavine (vitamine B-2), la niacine (vitamine B-3), le magnésium, le potassium et divers composés phénoliques ou antioxydants.

Ces composés seraient particulièrement bénéfiques pour le corps humain.

D’autres études suggèrent aussi de réguler sa consommation. Pour cause, en excès, il serait nocif.

Ce dossier examine les bienfaits et les risques pour la santé de la consommation de café, preuves à l’appui.