Les 10 aliments fermentés les plus sains
La consommation d’aliments fermentés et probiotiques présente de nombreux avantages pour le corps et l’esprit. La microflore qui vit dans
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Aliments fermentés
La fermentation est un processus naturel par lequel des micro-organismes comme les levures et les bactéries transforment les glucides – comme l’amidon et le sucre – en alcool ou en acides.
L’alcool ou les acides agissent comme un agent de conservation naturel et procurent aux aliments fermentés une acidité distincte.
La fermentation favorise également la croissance de bactéries bénéfiques pour l’organisme, connues sous le nom de probiotiques.
Les probiotiques améliorent la fonction immunitaire ainsi que la santé digestive et cardiaque.
L’ajout d’aliments fermentés à votre alimentation peut être bénéfique pour votre bien-être général.
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