Super aliments

Les super-aliments sont des aliments – principalement à base de plantes, mais aussi de poisson et de produits laitiers – considérés comme très riches sur le plan nutritionnel et donc très bons pour la santé.

La liste est assez vaste et comprend notamment les baies d’Açai, les Myrtilles, le Cassis, la Spiruline, le chou frisé, le saumon sauvage…

Il n’existe pas de classification officielle, les super aliments n’ont donc pas leur propre groupe alimentaire.

C’est ce qui alimente la polémique autour de ces super aliments, dont l’utilisation pourrait paraitre davantage marketing que réellement pragmatique pour certains.

Il n’en demeure pas moins que les super-aliments contiennent une grande variété de nutriments, comme des antioxydants (qui combattent les dommages des radicaux libres) des vitamines et des minéraux.

Les super aliments contiennent également :

• des graisses saines, censées prévenir les maladies du cœur,
• des fibres, censées prévenir le diabète et les problèmes digestifs,
• des substances phytochimiques qui procurer de nombreux avantages pour la santé.

Nous faisons le tour de tous ces super aliments ici :