L’Ayurveda est une science millénaire développée dans l’Inde classique il y a des milliers d’années.
L’ayurveda est basée sur la conviction que la santé et le bien-être dépendent d’un équilibre délicat entre le corps et l’esprit. L’objectif principal de la science ayurvédique est de favoriser une bonne santé, plutôt que de lutter contre la maladie. Mais les soins peuvent être recommandés pour des problèmes de santé spécifiques.
L’Ayurveda est considérée comme une forme de médecine complémentaire et alternative (MAC).
Selon la théorie ayurvédique, tout dans l’univers – vivant ou non – est connecté. Vous êtes en bonne santé lorsque votre esprit et votre sont en harmonie avec l’univers. Une perturbation de cette harmonie peut conduire à une mauvaise santé et à la maladie.
Pour les adeptes de l’Ayurveda, tout ce qui affecte votre bien-être physique, spirituel ou émotionnel peut vous amener à être hors de l’équilibre avec l’univers. Les éléments qui peuvent causer une perturbation comprennent:
L’Ayurveda met à disposition des outils pratiques et concrets, que vous pouvez utiliser dans votre quotidien, tels que le régime alimentaire, le yoga et les exercices respiratoires, la détoxification et différentes techniques de purification, la méditation, l’utilisation de remèdes à base de plantes ou de minéraux, le massage ainsi que d’autres méthodes de guérison holistiques.
Sadhana du Dhal Le terme dhal désigne les haricot , lentille et pois secs. (Il peut aussi signifier un plat préparé fait de haricots) Riches en protéines, les dhal soutiennent l’énergie et la force, et cependant donnent une sensation rafraîchissante au corps, à la différence des protéines animales. Depuis la période védique, le roi des […]
Qu’est ce que le dhal dans la culture indienne ? Lire la suite »
Il est dit dans les Veda que l’univers entier est renfermé dan chaque grain. Le riz est la céréale la plus consommée dans le monde – on cultive actuellement plus de trente mille variétés de riz. 90 % du riz, dans le monde, sont cultivés en Inde, en Chine et au Japon. Les composants du
Pourquoi le riz est une céréale sacrée dans l’alimentation ayurvédique Lire la suite »
Voici quelques sugestions pour commencer une transition entre vos anciennes habitudes alimentaires, et un nouveau sadhana, une cuisine ayurvédique saine: Simplifiez votre cuisine. Débarrassez-vous de tous les ustensiles qui ne servent à rien Jetez les vieilles épices, les aliments surgelés, et les conserves. Gardez votre cuisine nette et non encombrée. Éliminez progressivement la plupart
Cuisine ayurvédique: 10 réflexes à adopter Lire la suite »
SADHANA POUR LA CUISINE La direction dans laquelle sont orientés nos maisons, cuisines, temples et écoles, est capitale pour le choix des énergies positives de la terre. Pour assurer une vie harmonieuse, les demeures des anciens étaient positionnées de façon compatible avec les énergies de la terre. Les Veda contiennent une importante information au sujet
Sadhana pour la cuisine Lire la suite »
Le simple contact de la nourriture avec le bout des doigts stimule les cinq éléments. Chaque doigt est une extension de l’un des cinq éléments. Chacun aide à la transformation de la nourriture avant qu’elle ne passe à la digesti Le sadhana de porter la nourriture de la main à la bouche accroît notre mémoire
Sadhana de la main et du pied (Ayurvéda) Lire la suite »
Gratitude pour sa subsistance Le respect que l’on a pour cette terre sage, pour les fermiers et les cusiniers qui nous apportent notre nourriture quotidienne, dissout la discorde et favorise la digestion. Traditionnellement, une petite portion de chaque aliment préparé est offerte au feu avec une prière au Seigneur (Ishvara, Prajapati), qui donne la
Sadhana pour le corps Lire la suite »
De la terre sont venues les plantes, des plantes est venue la nourriture, et de la nourriture est venue la graine qui a donné vie aux humains. Taittira Upanishad Notre nourriture, notre corps et la nature, sont une seule entité. La chair de notre corps est la même que celle de la citrouille, les
Le corps de nourriture ayurvédique Lire la suite »
Régime Ayurvédique Quand vous commencez à adopter un régime ayurvédique, vous pouvez manger la quantité de nourriture qui vous satisfait, sans excès. Nous avons l’habitude de manger deux ou trois fois plus que ce dont nous avons besoin. Selon Vagbhata, après un repas, l’estomac doit être plein au tiers de nourriture solide, au tiers de liquide,
Régime ayurvédique: Horaires, saveurs et quantités Lire la suite »
Exemple de menu ayurvédique pour les types Vata au Printemps Petit-Déjeuner (7-8) Crème de bouillie d’avoine avec des raisins secs Déjeuner (12-1) Soupe de carottes et de brocoli avec du pain de froment (humide) fruits frais (raisin, mangue, melon) avec du yogourt Tisane (4-4 :30) 1 tasse d’infusion de baume de citron biscuits au gingembre Dîner (6-7) Bouillon
Menu ayurvédique pour les types Vata Lire la suite »
Air, feu et eau sont les trois bases de la vie. Sushruta Chaque minuscule grain de sable a ses caractéristiques propres, qui le rend unique dans la création. Quand nous observons la nature, nous sommes à même de déterminer l’énergie inhérente de chaque humain, animal, légume, céréale, haricot, fruit et graine. La forme, la taille,
Régime ayurvédique: Déterminer le goût et les qualités énergétiques des aliments Lire la suite »
