Pathologies

Avitaminose C (scorbut) Le scorbut était autrefois une maladie grave, fréquente sur les navires. Il faisait des ravages considérables parmi les marins anglais avant l’introduction du citron (lime) dans leur alimentation (d’où le nom de limey désignant le matelot anglais et, par extension, l’An­glais). Aujourd’hui, le scorbut est de­venu une maladie rare. Les carences en vitamine […]

Bien que la niacine se trouve en abondance dans la plupart des aliments, la pellagre s’observe encore presque partout dans le monde, en particulier dans les pays où l’alimentation est essentiellement à base de maïs. La niacine existe dans le foie, les céréales complètes, les viandes blanches, le pois­son, les volailles, les cacahuètes, le lait,

Avitaminose B (béribéri, carence en thiamine) Le béribéri, forme grave de la carence en thiamine, est une maladie devenue rare dans les pays industrialisés, bien que l’on observe encore parfois des cas isolés. Il se rencontre surtout parmi les populations dont l’alimentation est fon­dée sur le riz décortiqué (c’est-à-dire privé de la cuticule contenant la thianune). Des

La vitamine A est peut-être l’élément nutritif le plus abondant dans la nature. Tout fruit ou légume de couleur, en particulier de couleur jaune (carottes), mais aussi verte ou rouge, contient une provitamine A ou carotène. La vitamine A se rencontre dans les œufs, le foie et les rognons. Sa source principale est cependant le

On considère généralement comme obèse tout sujet dont le poids dépasse 20 p. cent du poids moyen d’un sujet de même taille, même sexe, même âge. Avant l’âge mûr,  l’obésité est plus fréquente chez les femmes ; après la cinquantaine, son incidence est égale chez les deux sexes. Si, à partir d’un certain âge. prendre du poids

Aldostéronisme primaire (syndrome de Conn) L’aldostérone, une des hormones stéroïdes produites par les glandes sur­rénales, est responsable de la fixation du sel dans l’organisme. L’hypersécrétion de cette hormone réalise l’aldostéronisme primaire, maladie décrite en 1954 par le Dr Jerome Conn, endocrinologiste de l’université de Michigan. Dans 80% des cas, la maladie est due à une

Insuffisance surrénale (maladie d’Addison) C’est en 1855 que Thomas Addison, éminent médecin londonien, décrivit pour la première fois l’insuffisance sur­rénale. II s’agit d’un hypofonctionnement des glandes surrénales dont la cause était autrefois, dans la majorité des cas, la tuberculose, mais qui au­jourd’hui s’explique le plus souvent par une atrophie spontanée des glandes surrénales, d’origine inconnue. Plus

Maladie de Cushing ou syndrome de Cushing Ce syndrome, décrit la première fois en 1932 par un éminent neuro-chirur­gien, le Dr Harvey Cushing, est dû à une sécrétion excessive d’hormones cortico-surrénales. L’affection a pour origine soit une tumeur (généralement bénigne) des glandes surrénales, soit l’hypertrophie diffuse de ces mêmes glandes lorsqu’elles sont stimulées avec excès par

Due à une sécrétion excessive de l’hormone parathyroïdienne, l’hyperparathyroïdie primaire a généralement pour origine une tumeur bénigne des glandes parathyroides et, plus rarement, un développement excessif de toutes les parathyroides ou une tumeur maligne. Par ailleurs, l’insuffisance rénale chroni­que stimule les sécrétions parathyroï- diennes et offre alors le tableau clinique de l’hyperparathyroïdie (hyperpara­thyroïdie secondaire). Danger

L’Hyperthyroïdie (maladie de Basedow, thyréotoxicose) est une affection due à une hyperactivité sécrétoire de la glande thyroïde, l’hyper- thyroïdie présente deux types : l’un est associé à la tuméfaction diffuse de la glande thyroïde (goitre exophtalmique, maladie de Basedow), l’autre au déve­loppement d’un ensemble de petites tumeurs (goitre multinodulaire toxique, maladie de Plummer). L’hyperthyroïdie est