Biochimie du fer et pathologie du métabolisme du fer
Biochimie du fer. Le corps d’un homme adulte contient 4 à 5 g de fer. Il peut s’agir de fer héminique (fer combiné à une porphyrine) : le fer existe sous cette forme dans l’hémoglobine, la myoglobine, les cytochromes et divers enzymes. Au groupe du fer non héminique appartiennent le fer de la sidérophilline (forme […]
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