Salsepareille: Plante médicinale dépurative, diaphorétique, diurétique, antisyphilitique, antirhumatismale

Nom scientifique: SMILAX OFFICINALIS – Kunth.

Liliacées

Autres noms :

Salsaparri lha de botica – Japecanga mineira, J. minerva

Pérou, Mexique et Brésil, principalement dans les Etats du Para et de l’Amazonie, ainsi qu’au Minas Gérais.

Grande liane sarmenteuse.

Tige cylindrique ou anguleuse, armée d’aiguillons épars, qui se propagent par le milieu des noeuds munis d’un grand nombre de longs radicules flexibles.
Feuilles coriaces, oblongues ou oblongues-lancéolées avec des vrilles à la base des pétioles.
Fleurs petites, en racèmes axi Maires.
Fruit : baie rouge, graine ronde, plus ou moins aplatie.
Rhizome épais et ligneux, brun-rouge ou brun-grisâtre, sillonné longitudinalement ; les radicules sont formées d’une partie corticale juteuse à l’état frais et d’une moelle ligneuse à longues fibres parallèles, difficiles à rompre transversalement et qui se fendent dans le sens de la longueur.
Peu d’odeur et saveur mucilagineuse douçâtre et âcre.

Rhizome et racines.

Hétéroside saponinique : salsaponine, smila-saponine et pariline (acide parilique). Les composés de cet hétéroside ( salsapogéni ne, smilagénine et parigénine) sont de structure stéroïde.
Acide salsapique (acide dicarboxilique ).
Huile essentielle et résine.
Acide gras, stérols, glucose, amyle, etc.

Dépuratif, diaphorétique, diurétique, antisyphilitique, antirhumatismal et contre les maladies de la peau.
En 1928, Perutz a étudié son action contre la syphilis, principalement comme stimulant de la défense de l’organisme.
En 1939, Rittman et Schneider ont démontré son utilité dans les syndromes azotémiques et dans I ‘ hypoazoturie. . En 1940, Faozoi et Bertazzoni l’ont étudié dans des cas d ‘ hyperazoturie.
Philippson, en 1931, Grutz et Bürgen, en 1933, Ritter en 1936, Thurmon en 1942 obtinrent de bons résultats dans les traitements du psoriasis.
La Salsepareille aurait une action favorable dans l’élémination du cholestérol.
Cette plante est donc utilisée dans les cas de syphilis, néphrite azotémique, rhumatismes, goutte, dermatose et dans les traitements contre l’artériosclérose.
La sarsapogén i ne renforce la valeur des médicaments et des aliments car elle active la résorption et tout le métabolisme (Schauenberg) .
Note : Introduite au XVIIe siècle en Europe, on employa la Salsepareille contre les maladies contagieuses et la syphilis.
Aujourd’hui l’industrie alimentaire en fait un large emploi pour former une écume dans les boissons sucrées, jus de fruits, limonades, et surtout dans la bière (Schauenberg).