Les aliments que vous consommez ont un effet majeur sur votre poids.
Certains aliments, comme le yogourt, l’huile de coco et les œufs, contribuent perdre du poids (1, 2, 3).
D’autres aliments, et plus particulièrement les produits transformés et raffinés, peuvent vous faire prendre du poids.
Voici 11 aliments à éviter pour perdre du poids.
Les frites et les chips
Les pommes de terres sont un aliment sain et nourrissant, mais ce n’est pas le cas des frites et des chips, qui sont très riches en calories. Il est aussi très facile d’en manger de grandes quantités.
Selon des études d’observation, la consommation de frites et de chips est liée à la prise de poids (4, 5).
Une étude a même découvert que les chips pouvaient faire prendre plus de poids par portion qu’aucun autre aliment (5).
De plus, les pommes de terres cuites, grillées ou frites peuvent contenir des substances cancérigènes appelées acrylamides. Il est donc clairement plus sain de manger des pommes de terres à la vapeur (6, 7).
Conclusion : Les frites et les chips sont des aliments malsains et font grossir. En revanche, manger les pommes de terre à la vapeur sont équilibrées et nourrissantes.
Boissons sucrées
Les boissons sucrées, comme les sodas, sont l’un des aliments les plus malsains de la planète.
Elles sont fortement liées à la prise de poids et peuvent avoir des effets désastreux sur la santé si elles sont consommées à l’excès (8, 9, 10, 11).
Bien que les boissons sucrées contiennent beaucoup de calories, votre cerveau ne les considère pas comme des aliments solides (12).
Les calories de sucres liquides ne favorisent pas la satiété, et vous ne mangerez donc pas moins de nourriture pour compenser. Au lieu de cela, vous vous retrouverez avec un excès de calories en plus de votre apport habituel.
Si vous êtres vraiment décidé à perdre du poids, envisagez d’abandonner complètement les boissons sucrées.
Conclusion : Les boissons ont un impact négatif sur votre poids et votre santé en général. Si vous comptez perdre du poids, abandonner soda et autres boissons similaires peut s’avérer crucial.
Pain blanc
Le pain blanc est un produit très raffiné et contient souvent beaucoup de sucre ajouté.
Il occupe une place élevée sur l’indice glycémique et peut provoquer des piques de votre taux de glycémie (13).
Une étude effectuée auprès de 9 267 personnes a découvert que manger deux tranches (120 grammes) de pain blanc par jour était lié à une augmentation des risques de prise de poids et d’obésité de 40% (14).
Il existe heureusement plusieurs alternatives équilibrées au pain blanc conventionnel, comme le pain d’Ézéchiel, probablement le plus sain du marché.
Gardez tout de même à l’esprit que tous les pains au blé contiennent du gluten. D’autres choix s’offrent à vous, comme le « pain oopsie », le pain de maïs et le pain à la farine d’amande.
Conclusion : Le pain blanc est fabriqué à partir de farine très fine et peut provoquer des piques du taux de glycémie et de l’hyperphagie. Il existe cependant d’autres types de pain que vous pouvez manger.
Barres chocolatées
Les barres chocolatées sont extrêmement mauvaise pour la santé. Elles contiennent de grandes quantités de sucre ajouté, d’huile et de farine raffinée, le tout dans une petite barre.
Les barres chocolatées sont riches en calories et pauvres en nutriments. Une barre de taille moyenne recouverte de chocolat peut contenir 200 à 300 calories, et les barres extra-large encore plus (15).
Il est malheureusement possible de trouver des barres chocolatées partout. Elles sont même placées de façon stratégiques dans les magasins pour tenter les consommateurs et les faire acheter sous l’impulsion de l’envie.
Si vous avez envie d’un en-cas, mangez un fruit ou une poignée de noix à la place.
Conclusion : Les barres chocolatées sont composées d’ingrédients malsains comme le sucre, la farine raffinée et des huiles ajoutées. Elles sont riches en calories, mais peu nourrissantes.
La plupart des jus de fruit
La plupart des jus de fruits que vous trouvez dans les supermarchés ont bien peu de choses en commun avec les fruits entiers.
Les jus de fruits sont largement transformés et chargés de sucre.
Ils contiennent d’ailleurs tout autant de sucre et de calories qu’un soda, si ce n’est plus (16).
Le jus de fruit ne contient généralement aucune fibre et ne requiert pas de mâcher.
Cela signifie qu’un verre de jus d’orange ne procurera pas la même sensation de satiété qu’une orange, ce qui facilite une large consommation en peu de temps (17).
Évitez les jus de fruits. Mangez plutôt des fruits entiers.
Conclusion : Les jus de fruits sont riches en calories et en sucre ajouté, mais ne contient généralement pas de fibre. Mieux vaut se cantonner aux fruits entiers
Pâtisseries, cookies et gâteaux
Les pâtisseries, cookies et gâteaux sont bourrés d’ingrédients malsains comme le sucre ajouté et la farine raffinée.
Ils peuvent également contenir du gras trans artificiel, qui est très néfaste et peut causer plusieurs maladies (18).
Les pâtisseries, cookies et gâteaux ne sont pas très rassasiants, et vous ressentirez probablement de la faim peu après avoir mangé l’un de ces aliments riches en calories et pauvre en nutriments.
Si vous ressentez l’envie de manger quelque chose de sucré, envisagez le chocolat noir.
Conclusion : Les pâtisseries, cookies et gâteaux contiennent souvent de grandes quantités de sucre ajouté, de farine raffinée et parfois de gras trans. Ces aliments sont riches en calories mais peu nutritifs.
Certains types d’alcool (particulièrement la bière)
L’alcool fournit plus de calories que les glucides et les protéines, soit environ 7 calories par gramme.
La lien entre alcool et prise de poids n’est cependant pas clairement établi (19).
Boire de l’alcool avec modération semble sans danger, et peut parfois même avoir un lien avec la perte de poids. Boire à l’excès, en revanche, est associé à la prise de poids (20, 21).
Le type d’alcool est un élément important. La bière peut causer un gain de poids, mais boire du vin avec modération peut s’avérer bénéfique (19, 22).
Conclusion : Si vous tentez de perdre du poids, vous devriez envisager de réduire votre consommation d’alcool, voire de l’arrêter complètement. Le vin en petites quantités semble sans danger.
Crème glacée
La crème glacée est un aliment délicieux, mais très malsain. Elle contient beaucoup de calories, et la plupart sont chargées de sucre.
Une petite portion de crème glacée de temps en temps ne pose pas de problème, mais le souci vient du fait qu’elle est très facile à consommer en grande quantité, surtout lorsqu’on est bien installé dans un fauteuil.
Envisagez de préparer votre propre glace, en utilisant moins de sucre et des ingrédients plus sains comme le yogourt et les fruits.
Servez-vous de petites portions et rangez vite la glace afin de ne pas être tenté d’en manger trop.
Conclusion : La crème glacée achetée en magasin est riche en sucre, et la crème glacée faite maison est une meilleure alternative. Souvenez-vous de vous servir des portions modérées, car il est très facile d’en consommer de grandes quantités.
Pizza
La pizza est un aliment de fast food très populaire. Cependant les pizzas industrielles se trouvent être très mauvaises pour la santé.
Elles sont extrêmement riches en calories et contiennent souvent des ingrédients malsains comme de la farine raffinée et de viande transformée.
Si une part de pizza vous tente, cuisinez-la vous même à la maison en utilisant des ingrédients sains. La sauce pour pizza faite maison est aussi plus saine, dans la mesure où les sortes qu’on trouve dans les supermarchés contiennent beaucoup de sucre.
Vous pouvez également chercher une pizzeria où l’on cuisine des pizzas plus saines.
Conclusion : Les pizzas industrielles sont souvent fabriquées à partir d’ingrédients fortement raffinés et transformés. Une pizza faite maison avec des ingrédients plus sains est une meilleure option.
Boissons à base de café riches en calories
Le café contient plusieurs substance biologiques actives, en particulier de la caféine.
Ces composés chimiques peuvent stimuler votre métabolisme et favoriser la combustion de matières grasses, du moins à court terme (23, 24).
Cependant, les effets négatifs de l’ajout d’ingrédients malsains comme la crème artificielle ou le sucre rendent obsolètes les effets positifs.
Les boissons à base de café riches en calories ne valent pas mieux que les sodas. Elles sont chargés de calories vides qui peuvent être comparables à un repas entier.
Si vous aimez le café et essayez de perdre du poids, mieux vaut en rester au simple café noir. Ajouter un peu de crème ou de lait ne pose pas de problème. Évitez simplement d’ajouter du sucre ou d’autre ingrédients malsains.
Conclusion : Le café noir peut être bon pour la santé et vous aider à brûler des matières grasses. Les boissons à base de café riches en calories contiennent cependant des ingrédients artificiels qui sont très mauvais pour la santé et la prise de poids.
Aliments riches en sucre ajouté
Le sucre ajouté est probablement le pire élément du régime moderne. En quantité excessive, il est lié à certaines des plus graves maladies (25, 26, 27).
Les aliments riches en sucre ajouté fournissent généralement d’énormes quantités de calories vides, mais ne sont pas très nutritifs.
Parmi les aliments qui peuvent contenir énormément de sucre ajouté, on trouve les céréales pour petit-déjeuner, les barres granola, et les yaourt aromatisés pauvres en matière grasse.
Soyez particulièrement attentif lorsque vous choisissez des produits « pauvre en matière grasse » ou « sans matière grasse ». Les fabricants ajoutent souvent beaucoup de sucre pour compenser le goût perdu lorsqu’on enlève la matière grasse.
Conclusion : Le sucre ajouté est l’un des ingrédients les plus malsains du régime moderne. Beaucoup de produits comme les aliments pauvres en matière grasse semblent bons pour la santé mais sont chargés en sucre.
À retenir
Les pires aliments pour la perte de poids sont les produits malsains fortement transformés. Ces produits sont généralement chargés en sucre, en blé raffiné et/ou en matière grasse ajoutée.
Si vous n’êtes pas sûr qu’un aliment soit sain ou non, lisez l’étiquette. Faites cependant attention aux différents noms du sucres et aux produits qui prétendent être bons pour la santé.
Gardez également à l’esprit la taille des portions servies. Certains aliments sains comme les noix, les fruits secs et le fromage sont riches en calories, et il peut vite arriver d’en manger en trop grande quantité.
Sources et crédit photo :
www.justharvets.com https://authoritynutrition.com