La véronique (Veronica officinalis, Scrofulariée) est une plante vivace, rameuse et velue. Les tiges, de 15 à 30 cm, sont cylindriques, raides, rameuses, velues, couchées, elles se redressent au sommet. Les feuilles, opposées, légèrement pétiolées, ovales, sont un peu aiguës et dentées. Les fleurs, bleu pâle ou blanc rosé, munies de bractées, sont disposées en grappes axilliaires peu compactes. Le fruit est une capsule glanduleuse, triangulaire.
Autrefois, très « grande dame », la véronique officinale a connu des heures d’éblouissant succès en Allemagne aux XVIème et XVIIème siècles. Les médecins de ce pays voyaient en elle le remède miracle contre la phtisie et bien d’autres affections respiratoires et digestives.
La véronique porte le nom d’une sainte juive qui essuya le visage du Christ avec un voile blanc sur le chemin du Golgotha. Les traits qui se fixèrent sur le voile formèrent un dessin qui n’est pas sans rappeler la forme de ce simple, auquel le nom de véronique auraut été attribué pour cette raison. (Source: www.france-nature.coml)
- Autres appellations : thé d’Europe, herbe Sainte-Véronique, heroe Saint-Pierre.
- Parties utilisées : sommités fleuries.
- Principaux constituants connus : tanin, principe amer…
Propriétés :
- tonique
- apéritif
- stomachique
- diurétique
Usage externe :
- vulnéraire.
Indications :
- inappétence
- digestions lentes
- aérophagie
- bronchites chroniques, toux, asthme
- troubles hépatiques
- migraines
- goutte, rhumatismes
- hématuries
- stérilité (?).
Utilisation :
Usage interne :
- infusion : 1 cuillerée à dessert par tasse d’eau. Bouillir et infuser 10 minutes. 2 ou 3 tasses par jour.
- Suc ; 25 à 60 g par jour
- sommités fleuries de véronique : 60 g
- feuilles de cassis : aa 15 g
- feuilles de balsamite : aa 15 g
- racine de réglisse concassée : 10 g
- apozème apéritif de véronique composé :
1 pincée pour 1 tasse d’eau bouillante. Infuser 10 minutes. Avant les repas.
Usage externe :
- 1 poignée pour 1 litre d’eau. Bouillir 10 minutes. En lavages et pansements des ulcères, plaies, dartres.
Crédit photo: www.aromatiques.fr
