(Nous parlons des oeufs BIO, bien entendu)
Les œufs sont l’un des aliments les plus sains que vous pouvez manger.
Ils contiennent de grandes quantités de protéines et de lipides de haute qualité, et plusieurs vitamines et minéraux essentiels.
Les œufs ont également certaines propriétés uniques qui les rendent exceptionnellement utiles pour la perte de poids.
Cet article explique pourquoi les œufs sont un aliment excellent pour maigrir.
Maigrir avec les œufs, oui c’est possible et efficace:
Les œufs sont pauvres en calories
Le moyen le plus simple de maigrir est de réduire votre apport journalier en calories.
Un gros œuf contient environ 78 calories, mais est très riche en nutriments. Le jaune de l’œuf est particulièrement nutritif (1).
Un repas à base d’œuf contient environ 2 à 4 œufs. Trois gros œufs cuits durs contiennent moins de 240 calories.
En ajoutant une généreuse portion de légumes, cela vous fait un repas complet pour seulement 300 calories.
Gardez à l’esprit que si vous faites frire vos œufs dans de l’huile ou du beurre, cela correspond à environ 50 calories par cuillère à café ajoutée.
Conclusion : Un gros œuf contient environ 78 calories. Un repas consistant de 3 œufs durs et de légumes contient environ 300 calories.
Les œufs sont très rassasiants
Les œufs sont incroyablement denses en nutriments et rassasiants, principalement en raison de leur haute teneur en protéine (2).
Les aliments riches en protéines sont connus pour réduire l’appétit et favoriser la satiété, par rapport aux aliments qui contiennent moins de protéines (3, 4, 5, 6).
Des études ont montré encore et encore que les repas à base d’œuf favorisent la satiété et réduisent la quantité de nourriture consommée lors des repas suivants, par rapport à d’autres repas contenant la même quantité de calories (7, 8, 9).
Les œufs ont également un score élevé sur l’échelle appelée Indice de satiété. Cette échelle évalue à quel point les aliments favorisent la satiété et réduit l’apport calorique subséquent (10).
De plus, avoir une alimentation riche en protéines peut réduire jusqu’à 60% les envies obsessives de nourriture, et les envies d’en-cas nocturnes de 50% (11, 12).
Conclusion : Les œufs ont un score élevé sur l’indice de satiété, ce qui signifie qu’ils vous rassasient sur une plus longue durée que d’autres aliments. Les aliments riches en protéines, comme les œufs, vous aident à moins manger entre les repas.
Les œufs peuvent booster votre métabolisme
Les œufs contiennent tous les acides aminés essentiels, à la quantité convenable.
Cela signifie que votre corps peut facilement utiliser les protéines des œufs pour votre métabolisme.
Une alimentation riche en protéines peut booster votre métabolisme de 80 à 100 calories par jour, par un processus appelé effet thermique des aliments (13, 14).
L’effet thermique des aliments est l’énergie requise par le corps pour métaboliser les aliments, et est plus efficace pour les protéines que pour les lipides ou les glucides (13, 14, 15).
Cela signifie que les aliments riches en protéines, comme les œufs, vous aident à brûler plus de calories.
Conclusion : Une alimentation riche en protéines peut booster votre métabolisme de 80 à 100 calories par jour, puisqu’il faut plus d’énergie pour métaboliser les protéines des aliments.
Les œufs sont un excellent moyen de commencer la journée.
Manger des œufs au petit-déjeuner semble être particulièrement efficace pour perdre du poids.
Plusieurs études ont comparé les effets des œufs pour le petit-déjeuner par rapport à d’autres aliments ayant la même quantité de calories.
De nombreuses études effectuées avec des femmes en surpoids montrent que manger des œufs plutôt que des céréales favorise la sensation de satiété et les ont fait consommer moins de calories lors des 36 heures suivantes.
Il a également été démontré qu’un petit-déjeuner aux œufs causent une perte de poids jusqu’à 65% plus efficace, sur une période 8 semaines (7, 9).
Une étude similaire effectuée avec des hommes est arrivée à la même conclusion, montrant qu’un petit-déjeuner à base d’œufs réduit considérablement l’apport en calories des 24 heures suivantes, par rapport à un petit-déjeuner à base de céréales. Les « mangeurs d’œufs » se sentaient également plus rassasiés (16).
Une autre étude effectuée avec des jeunes hommes en bonne santé et en forme a comparé les effets de trois types de petit-déjeuner en trois occasions séparées. Les menus étaient composés d’œufs sur des toasts, de céréales avec du lait et un toast, et un croissant avec du jus d’orange.
Le petit-déjeuner aux œufs a causé une sensation de satiété supérieure, une faim réduite et une plus faible envie de manger que les deux autres petits déjeuners.
De plus, les participants qui ont mangé des œufs ont automatiquement consommé 240 à 470 calories de moins au déjeuner et au diner, par rapport à ceux qui ont mangé les autres petits déjeuners (17).
Cette impressionnante réduction de l’apport en calories était non intentionnel et n’a nécessité aucun effort. La seule chose à faire est de manger des œufs au petit-déjeuner.
Conclusion : Manger des œufs au petit déjeuner peut améliorer votre sensation de satiété et vous faire consommer moins de calories dans les 36 heures suivant le repas.
Les œufs sont peu chers et faciles à préparer
Incorporer des œufs à votre alimentation est très simple.
Ils ne sont pas chers, on en trouve partout et ils peuvent être préparés en quelques minutes.
Les œufs sont délicieux, quel que soit le moyen de préparation, et sont le plus souvent cuits durs, brouillés, ou préparés en omelette.
Une omelette et quelques légumes font un excellent petit-déjeuner, et parfait pour la perte de poids.
Conclusion : Les œufs ne sont pas chers, disponibles presque partout et peuvent être préparés en quelques minutes.
À retenir
Ajouter des œufs à votre alimentation est peut-être l’un des moyens les plus simples à accomplir lorsque vous essayez de perdre du poids.
Ils favorisent la satiété et vous aident à consommer moins de calories pour le reste de la journée.
De plus, les œufs sont une excellente source de plusieurs vitamines et minéraux qui manquent généralement dans notre alimentation.
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