Les rides sont un sujet d’angoisse des plus communs. Dès les premiers signes de l’âge, nous sommes nombreux(ses) à rechercher des solutions pour atténuer le vieillissement naturel de la peau, notamment à l’aide de cosmétiques. Ceux-ci sont souvent très couteux et leur efficacité reste douteuse. Il existe en revanche des aliments sains composés de collagène naturel afin de faire face au vieillissement sans se ruiner.
Le collagène, qu’est ce que c’est ?
Vous le savez peut-être, le collagène est une protéine que l’on trouve dans tout le corps. En fait, environ 30 % des protéines de notre corps sont du collagène. Bien qu’il s’agisse d’un nutriment hautement concentré dans la couche interne de la peau, le collagène se trouve également dans les cheveux, les ongles, les articulations et les tissus intestinaux. C’est un peu comme de la « colle » qui assemble plusieurs parties du corps.
Il existe au moins 16 types de collagène dans le corps (1). Environ 90 % du collagène présent dans le corps humain sont des types I, II et III. Les types de collagène I et II sont concentrés dans la peau, les os, les tendons et les ligaments, tandis que le type II se trouve principalement dans les articulations.
Notre corps produit du collagène, mais lorsque nous arrivons autour de la vingtaine, notre production naturelle de collagène commence à décliner. C’est à ce moment-là que les signes visibles du vieillissement font surface, comme les ridules et les rides. Lorsque nous vieillissons, nous pouvons commencer à souffrir d’autres affections liées à une carence en collagène, comme la polyarthrite rhumatoïde (2).
En plus du processus naturel de vieillissement, les toxines et les polluants environnementaux, l’exposition excessive au soleil, le tabagisme et une alimentation riche en sucre raffiné et en aliments frits détruisent également notre collagène naturel. Ces facteurs peuvent interférer avec la production future de collagène et causer des signes visibles de vieillissement (3). En vous assurant de manger sainement toute votre vie, vous rallentissez le processus visible de vieillissement de la peau.
Les nutriments et les vitamines à introduire dans votre alimentation sont :
- Vitamine C : On la trouve dans les aliments comme les agrumes, le kiwi et l’ananas.
- Cuivre : Se trouve dans les aliments tels que les abats, la poudre de cacao et les champignons portabella.
- Glycine : Se trouve dans les aliments comme la gélatine, la peau de poulet et la peau de porc.
- Zinc : Se trouve dans les aliments comme les huîtres, le bœuf et le crabe.
Heureusement, il existe aussi de nombreuses sources de collagène, ainsi que des aliments riches en antioxydants pour vous aider à augmenter votre consommation afin que votre corps reste en pleine forme.
4 aliments à base de collagène
1. Le saumon sauvage
Le saumon sauvage contient du zinc, un oligo-élément démontré utile pour activer les protéines nécessaires à la synthèse du collagène (4).
Le saumon sauvage est également une excellente source d’acides gras essentiels oméga 3, qui sont nécessaires pour réduire l’inflammation et construire des cellules cutanées saines.
Des graisses saines telles que les oméga 3 sont également nécessaires pour garder votre peau hydratée, ce qui favorise naturellement une apparence plus jeune.
Notre corps ne peut pas produire d’acides gras essentiels oméga-3, nous devons donc les obtenir de sources alimentaires. Si vous n’êtes pas un amateur de saumon, vous pouvez tirer vos oméga-3 depuis d’autres poissons gras comme le maquereau et le thon, les fruits de mer, les œufs biologiques et les viandes nourries d’herbe.
Note : il est toujours préférable de choisir le saumon sauvage plutôt que le saumon d’élevage dans la mesure du possible. Le saumon d’élevage peut contenir des toxines comme les BPC (biphényles polychlorés), qui peuvent nuire à la santé cellulaire.
Les légumes verts
Nous savons que les légumes verts comptent parmi les aliments les plus riches en nutriments pour la prévention des maladies, mais ils peuvent aussi être un moyen puissant de prévenir la dégradation du collagène.
Tous les aliments végétaux verts (comme le bok choy, les algues vertes, la roquette, le chou frisé, la laitue, les haricots verts et le brocoli) contiennent de la chlorophylle, qui est le pigment qui donne aux plantes leur couleur verte vibrante. Des études ont montré que la consommation de chlorophylle augmente le précurseur du collagène (procollagène) dans la peau (5).
Les suppléments de chlorophylle et de chlorophylle liquide (qui sont un moyen facile d’obtenir une dose hautement concentrée de chlorophylle) ont également démontré une forte activité antioxydante contre les dommages causés par les UV et les radicaux libres des toxines qui favorisent le vieillissement prématuré (6).
L’avocat
Autre aliment aux puissants bienfaits antioxydants : il s’agit de l’avocat, qui fournit de la vitamine E pour aider à prévenir la dégradation du collagène. A l’aide de ses graisses saines, il peut améliorer la santé des cellules de la peau. Une étude réalisée sur des rats nourris avec de l’huile d’avocat a montré une augmentation significative du collagène soluble, ce qui suggère qu’il pourrait aussi aider à stimuler la production de collagène chez l’homme (7).
Les oeufs
Ils contiennent également du collagène dans les membranes du jaune et de la coquille d’œuf. En fait, les suppléments membranaires en coquille d’œuf sont devenus un remède naturel populaire pour améliorer la santé des articulations en raison de leur teneur en collagène (8).
Les œufs sont également riches en soufre, un oligo-élément nécessaire à la production de collagène (9). Le soufre soutient la phase II de désintoxication du foie, qui est la phase de désintoxication où votre corps se prépare à éliminer les toxines environnementales (comme les polluants), qui se décomposent et interfèrent avec la production de collagène.
Signes que votre corps peut avoir besoin de plus de collagène
Vous pourrez remarquer l’un de ces signes si votre corps est pauvre en collagène :
- articulations douloureuses
- problèmes d’intestin
- symptômes du syndrome du côlon irritable
- rides et ridules
- dessèchement cutané
- cellulite
- amincissement des cheveux
- problèmes de tension artérielle
Pour combattre ces symptômes….
…ou les réduire au minimum: arrêtez avec le sucre, les glucides raffinés et commencez à ajouter plus de collagène et d’aliments qui stimulent le collagène à votre alimentation quotidienne.
La recherche montre que les signes physiques les plus marquants du vieillissement (comme les rides et la perte musculaire) commencent à apparaître autour de 40 ans. Mais il n’est pas nécessaire d’avoir 40 ans pour commencer à manger davantage d’aliments riches en collagène et en antioxydants.
