SALVIA* OFFICINALIS – L. Labiées
Noms :
Salvia grandiflora Ten.
Autres appellations :
Salva das botîcas – Salva dos jardins – Salbei, Grosse Salbei (Allemagne) – Sage, Great Sage (Angleterre) Salvia, Salvia maggiore (Italie) – Grande Sauge, Herbe sacrée, Sauge (France).
Note : « Salvia », du latin « guérir », en raison des propriétés médicinales attribuées à la plante.
Origines et culture :
Plante des régions médi terranéennes, très cultivée dans les jardins et en zone rurale, acclimatée au Brésil. Cueillette des feuilles avant la floraison, quand les as- tées commencent à s’ouvrir.
Sauge – Description :
Sous-arbrisseau buissonnant de 30 à 50 cm, aromatique.
- Feuilles simples, ovales, lancéolées, pétiolées, opposées, épaisses, gris argenté, veinées, réticulées et velues sur la face supérieure, plus rugueuses et claires sur la face inférieure.
- Fleurs axi Maires bleu-violacé (ou roses et même blanches), grandes, en épis de 4 à 8 cm à l’extrémité des tiges, zygomorphes, à deux lèvres ; chaque fleur est accompagnée d’une bractée cordiforme.
- Fruit : tetrakène.
- La plante dégage une odeur forte et agréable, de saveur piquante et amère.
Parties utilisées :
Les feuilles cueillies avant floraison, quand les astées commencent à s’ouvrir ; dépouillées de leur pétiole et parfaitement desséchées. Les sommités fleuries.
Composition chimique :
- Les propriétés de la plante sont dues à l’huile essentielle contenue dans les feuilles de 1,5 à 2,5 %, constituée de cinéol et de salviol (elle est fluide, verte ou jaune-gris, densité 0,87 à 0,97, neutre ; bout à 130° ou 135° – CaIvet ).
- Elle contient encore des matières taniques, résineuses, gommeuses, un principe amer, un pourcentage de camphre et d’acide galique ; une substance oestrogène dont l’action emménagogue a été confirmée par Bichowska-Kroszczynski (1939) (chaque gramme de drogue correspond à 6 U. I . d’estrone) et l’action hy pog I ycémi ante mise en évidence par Ferranini Délia (1938) (Diniz da Silva).
Sauge Propriétés et Indications thérapeutiques :
- Tonique et stimulant ; astringent, digestif, diurétique, carminatif, fébrifuge, diaphorétique, antispasmodique, hémostatique, vulnéraire, stomachique, emménagogue, anti- galactagogue, aphrodisiaque.
- Coeur et système nerveux : très efficace contre la fatigue nerveuse, dépression, fatigue générale.
- Affections gastrointestinales : mauvaises digestions entraînant vomissements, gaz, maux de tête après les repas. . Etats fiévreux, ref roi d i ssements, bronchites, grippes, angine, toux, asthme.
- Diabète, catarrhes chroniques, scorbut, blennorragies, engorgement des glandes, oedèmes.
- Fortifie le cerveau, combat la paralysie, léthargie, apoplexie.
- Fortifie l’utérus, antiabortif.
- Aphtes, amygdalites, inflammations et mucosité de la gorge ; coupures anciennes, ulcères variqueux, scrofules. (Pio Corrêa – Diniz da Silva)
