Recette de l’aubergine au gril (Ayurvéda)

Aubergine au gril

Lavez l’aubergine, gardez la tige. Mettez-la sur  un gril, au-dessus d’une flamme directe, jusqu’à  ce que sa chair soit carbonisée. Tournez de temps à temps pour assurer une cuisson égale.

Quand elle est cuite, placez-la dans une passoire de  métal au-dessus de l’évier pendant 5 mn pour qu’elle refroidisse.


Quelques lectures intéressantes:


Faites couler de l’eau  froide sur la peau quand vous ôtez la peau  carbonisée de votre aubergine.

Enlevez la tige avec un couteau.

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