La zone de culture de culture du Cassis (Rihes nigrum, Ribésiacée) en Côte d’Or s’étend sur 70 km avec une largeur de 3 à 6 km.
Autre appellation : groseillier noir.
Parties utilisées : feuilles,
Principaux composants : anthocyanes, huile essentielle (qui se dédoublerait en acide quinique et une oxydase), vitamine C…
Propriétés :
- diurétique éliminateur de l’urée et de l’acide urique
- antirhumatismal (Hucard, F. Decaux)
- vermifuge
- augmente la résistance des capillaires
- astringent, antidiarrhéique
- tonique nervin
- stimulant hépatique, de la rate et des reins
- antipalustre
- antiscorbutique
- cicatrisant (usage externe).
Indications :
Usage interne :
- rhumatismes
- goutte
- arthritisme
- lithiases rénales
- oliguries
- prostatisme
- hypertension
- pléthore, artériosclérose
- troubles circulatoires de la ménopause
- lymphatisme
- hépatisme — ictère
- diarrhée — dysenterie
- prophylaxie de la grippe
- migraines
- parasites intestinaux.
Usage externe :
- piqûres d’insectes
- furoncles, abcès, contusions.
Comment l’utiliser :
Usage interne :
- infusion de feuilles : 1 cuillerée à soupe par tasse (ou 30-50 g par litre). 3 à 4 tasses par jour (infusion très agréable)
- infusion de racine et de tiges : une cuillerée à dessert par tasse. Bouillir et infuser 10 minutes. 3 tasses par jour
- teinture : 10 à 15 gouttes, 3 fois par jour
- extrait fluide : 1 cuillerée à café, 2 fois par jour, avant les repas.
- Infusion diurétique et uricolytique, antirhumatismale :
- feuilles de cassis: 100 g
- feuilles de frêne| aa 50 g
- sommités fleuries d’ulmaire (reine-des-prés) | aa 50 g
une cuillerée à soupe pour une tasse d’eau bouillante. 3 ou 4 tasses par jour
- Décoction rafraîchissante et diurétique :
- feuilles de cassis | aa 30 g
- racine de réglisse| aa 30 g
pour 1 litre d’eau. Bouillir 10 minutes, 3 ou 4 tasses par jour. Pour les affections précitées et également les inflammations gastro-duodénales.
- Mélange contre les dyspepsies :
- feuilles de cassis: 10g
- cannelle de Ceylan: | aa 1 g
- clous de girofle | aa 1 g
en infusion, pour 1 litre d’eau.
Usage externe :
- piqûres d’insectes : froisser les feuilles et frotter l’endroit
- cataplasmes de feuilles froissées sur furoncles, abcès, plaies (si les feuilles sont sèches, les tremper 15 à 30 minutes dans l’eau tiède).
Crédit photo: jardin-secrets.com
