Les herbes et les épices sont essentiellement utilisées pour assaisonner vos plats et leur donner le goût parfait. Elles peuvent également être utilisées à des fins médicinales. En fait, les herbes et épices sont utilisées depuis des centaines d’années pour guérir des blessures, mais aussi pour prévenir et guérir toutes sortes de maladies. Alors, en réalité , vous ne vous apercevez probablement même pas que vous préservez votre santé en mangeant. Voici un top 20 des épices que vous pouvez utiliser à des fins médicinales.
Top 10 des herbes et épices qui favorisent la guérison
1. Aloe Vera
L’aloe vera contient des vitamines et des minéraux nécessaires au bon fonctionnement de tous les systèmes de l’organisme. Il contient également des enzymes, des composés laxatifs, des acides gras anti-inflammatoires et des hormones de cicatrisation. L’aloe vera peut être utilisé pour apaiser les irritations cutanées, les brûlures, les plaies et les éruptions cutanées, traiter les feux sauvages, hydrater les cheveux et le cuir chevelu et réduire l’inflammation lorsqu’il est utilisé par voie topique. Lorsqu’il est pris en interne, l’aloe vera agit pour soulager la constipation, faciliter la digestion, stimuler votre système immunitaire et même améliorer les symptômes du diabète. (1)
2. Anis
Les graines et l’huile d’anis peuvent être utilisées pour soulager plusieurs problèmes de santé. L’anis aide à la digestion, agit comme agent anti-flatulence et peut être utilisé pour soulager la toux et le rhume. Il peut aussi augmenter le débit urinaire, stimuler l’appétit, soulager l’inconfort menstruel, augmenter la libido et augmenter la production de lait chez les femmes qui allaitent. (2)
3. Annatto
L’annatto est dérivé des graines de l’achiote, et il est souvent utilisé comme agent colorant en raison de sa couleur vive qui va du jaune à l’orange foncé. En plus de sa capacité à colorer naturellement les aliments, l’annatto contient également des propriétés antimicrobiennes et des antioxydants, ce qui le rend utile pour tuer les bactéries, aider à la cicatrisation des plaies, soutenir votre santé cardiovasculaire et oculaire, et protéger votre foie. Certaines personnes peuvent avoir une allergie ou une intolérance à l’annatto, alors introduisez-le lentement dans votre régime alimentaire pour vous assurer qu’il ne cause pas de réactions indésirables. (3)
4. Cannelle – Cinnamomum cassia
La plupart des gens connaissent le rôle de la cannelle dans l’ornement d’un beignet ou d’un pain perdu, mais ses utilisations s’étendent bien au-delà. (La cannelle en poudre est souvent mélangée avec du sucre blanc, des coquilles de noix moulues, du rhizome de galanga. La cannelle est recommandée pour les personnes atteintes de diabète de type 2, car des études ont montré que la prise quotidienne d’extrait de cannelle a permis de réduire la glycémie d’environ 10 %. Il réduit également les risques cardiaques et semble maintenant qu’il pourrait aussi réduire le mauvais cholestérol de 13 % et les triglycérides de 23 %.
Pour contrôler la glycémie, prenez 1 gramme d’extrait de cannelle standardisé par jour, ou 1 à 6 g par jour lorsque vous traitez un taux de cholestérol élevé. En dehors de cela, il a un bon effet sur l’estomac et le système nerveux, et est capable de sécher le lait maternel. La teinture est utile pour les périodes abondantes, voire absentes. Il a été principalement utilisé en Occident pour aider et aromatiser d’autres médicaments, et il est utile dans la diarrhée, les nausées, les vomissements et pour soulager les flatulences. (4)
5. Le romarin
Cette magnifique herbe odorante aime peu d’attention dans le jardin. Lui donner beaucoup d’amour n’est pas la solution. Ignorez-la et elle prospérera. Le romarin aime les sols secs et bien drainés, c’est pourquoi on le voit pousser à l’état sauvage sur les falaises de la Méditerranée. Ses utilisations médicinales sont nombreuses et variées. Les deux ingrédients principaux qui confèrent à cette herbe ses qualités thérapeutiques sont l’acide caféique et l’acide romarinique, tous deux puissants antioxydants et anti-inflammatoires. Ces deux acides réduisent l’inflammation associée à l’asthme et améliorent la fonction hépatique et la santé cardiaque. C’est aussi une riche source de vitamine E, un autre antioxydant puissant qui contribue au pouvoir de lutte contre les radicaux libres et à l’amélioration de la santé cardiaque.
Il aide à prévenir le vieillissement du cerveau et prouve maintenant une défense importante contre le cancer, car la recherche a trouvé que l’extrait de romarin peut aider de manière significative à protéger l’ADN contre les dommages causés par les radicaux libres. En bloquant l’œstrogène, le romarin aide à prévenir le cancer du sein. Ses autres avantages sont de réduire les dommages cutanés liés à l’âge et d’agir comme un diurétique doux pour aider à réduire l’enflure. On pense aussi que le romarin stimule nos glandes surrénales pour fournir de l’énergie tout en améliorant notre humeur et en soulageant le stress. Comme vous pouvez le voir, c’est plus qu’un accompagnement à vos patates cuites au four. Prendre l’herbe en capsule, en herbe liquide d’un herboriste, ou boire les feuilles fraîches dans un thé. (5)
6. Gingembre – Zingiber officinale
Le gingembre est votre épice de choix pour prévenir les nausées, quelle qu’en soit la cause – que ce soit la grossesse, le mal des transports, les intolérances alimentaires, l’anxiété ou la chimiothérapie. Puissant antioxydant, le gingembre agit en bloquant les effets de la sérotonine, un produit chimique produit par le cerveau et l’estomac lorsque vous avez des nausées. Il arrête également la production de radicaux libres, une autre raison pour laquelle nous pourrions avoir des nausées.
Elle peut aussi diminuer votre tension artérielle si elle est trop élevée, et est utile pour prévenir le cancer et les douleurs arthritiques, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Ces mêmes pouvoirs anti-inflammatoires aident le gingembre en poudre à tuer les cellules cancéreuses ovariennes ainsi que, ou mieux que la chimiothérapie traditionnelle, du moins dans l’éprouvette. Le gingembre aide à réguler le flux sanguin, ce qui peut abaisser la tension artérielle et diminuer les caillots pendant les menstruations.
Il a été prouvé que l’extrait de gingembre réduit significativement la douleur associée à l’arthrose du genou. Il est facile d’inclure du gingembre frais dans votre alimentation. Il suffit de le râper avec vos oignons et votre ail lorsque vous préparez des soupes, des sautés, du curry ou du dahl, ou de le mettre dans votre smoothie avec du curcuma et de l’ajouter à votre vinaigrette tahini et à votre hummus – à peu près n’importe quoi. Pour une dose thérapeutique, prenez les capsules de votre magasin d’aliments naturels ou l’extrait liquide d’un herboriste ou d’un naturopathe. (6)
7. Mûre
La mûre est une plante contenant de la berbérine qui est utilisée pour combattre les infections en raison de ses propriétés antibactériennes, antifongiques et antiprotozoaires. La mûre peut également être utilisée pour prévenir et traiter le diabète, aider à la digestion, nettoyer le foie et la vésicule biliaire, et améliorer votre santé cardiovasculaire en améliorant l’hypertension, les arythmies cardiaques et les cardiopathies ischémiques. (7)
8. Basilic
Le basilic est une herbe aromatique de la famille de la menthe aux propriétés anti-inflammatoires, anti-stress et antibactériennes. Il agit également comme un analgésique, un protecteur des vaisseaux sanguins, un stimulateur immunitaire et un combattant du cancer. Le basilic contient des huiles essentielles riches en antioxydants et responsables des nombreux bienfaits du basilic. (8)
9. Sauge – Salvia officinalis
Elle est antihydrotique, ce qui signifie qu’il s’agit d’un traitement très efficace contre les bouffées de chaleur de la ménopause ou la transpiration excessive. Essayez de boire le thé ou d’obtenir l’extrait liquide pour des bouffées vasomotrices plus sévères. Pour blanchir vos dents, choisissez une feuille fraîche et frottez-la sur vos dents quelques fois par semaine. Il aide également à réguler votre cycle menstruel, est un déodorant naturel, tonique pour les maux de gorge (lorsqu’il est gargarisé), antiseptique et astringent.
C’est merveilleux d’utiliser la sauge comme tonique de guérison du cuir chevelu (faites-en d’abord un thé), elle calme les nerfs, aide à guérir les brûlures, réduit les nausées et les flatulences, améliore les problèmes de foie, les calculs rénaux, les calculs biliaires, les lésions buccales et gingivales, et c’est un bon antidépresseur. Lorsqu’il est mélangé avec du romarin, il peut foncer les cheveux grisonnants. Préparez un thé et rincez vos cheveux et faites cela quelques fois par semaine. La sauge brute est traditionnellement utilisée pour traiter les verrues, les cancers de la peau et les tumeurs. Oui, une herbe fabuleuse.
La sauge séchée a fait partie intégrante des cérémonies anciennes et actuelles. De nombreux Amérindiens, en raison de son effet sur l’énergie purificatrice, tiennent la sauge pour sacrée. Elle guérit en ramenant le patient à l’équilibre en nettoyant le corps et l’esprit des esprits négatifs et des impuretés. Lorsqu’elle est brûlée, la fumée offre divers remèdes pour de nombreux déséquilibres physiques, émotionnels, spirituels ou mentaux. (9)
10. Le thym
Le thym est une herbe qui fait partie de la famille de la menthe et qui est souvent utilisée en cuisine. Le thym est une source de vitamines et de minéraux comme la vitamine C, la vitamine A, le fer, le manganèse et le calcium. Il peut être utilisé pour améliorer votre humeur, soulager les inffections respiratoires comme les maux de gorge et les bronchites, abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol, et combattre les cellules cancéreuses. (10)